华安县发挥山多地广、生态良好的优势，深入实施“兴茶富民”战略，引导农民大力发展茶叶种植、加工和销售，茶叶产业成为最具特色、最有效益的富民产业。目前全县茶叶面积达16万亩，实现人均1亩茶，年产量达1.6万吨，产值达16亿元，是5年前的1.6倍，人均产值与5年前相比翻了一番，达到1万元，成为全国第二大铁观音生产基地县。
全县从事茶叶生产的劳动力达6万多人，茶叶加工企业由五年前的3000多家发展到目前近万家，其中精制加工、营销龙头企业100多家，营销网络遍布全国各地，形成2万多人的专业营销队伍，仙都镇大地村被农业部授予“全县茶叶加工创业基地”，华仙茶都成为农业部定点市场，是全省乡镇级最大的茶叶交易市场。天福集团投资4000万元，在仙都镇创办集茶叶生产、营销、文化、科研于一体的华安天福茶业有限公司，并在全国800多家连锁店设立华安铁观音专柜。2010年，华安县荣获“全国绿色食品原料（铁观音茶叶）标准化生产基地县”、“中国名茶之乡”、“全国重点产茶县”、“全国茶叶特色县”等称号，并成功注册“华安铁观音地理标志证明商标”，创造出一年摘取五顶“国字帽”的佳绩。
同时，华安县积极拓宽茶叶销售渠道，致力打造华安铁观音品牌，全县现有茶叶注册商标100多个，获中国驰名商标1个、省著名商标6个、省名牌产品5个，获得绿色食品标志使用权10家，通过QS认证22家，有2个茶叶生产基地获得国家农业部无公害茶叶产地认证，漳州光照人茶业有限公司连续三年通过中国农科院茶认证和发展中心认证，2010年还获得福建唯一铁观音欧盟有机认证；多次组团参加国内外各类茶叶赛事，五年来华安铁观音获得各类奖项100多次。