10月21日至23日，2011国际茶业大会暨茶产品交易会在杭州成功举行。全国人大常委会副委员长桑国卫宣布大会开幕。全国政协文史和学习委员会副主任、浙江省政协原主席、中国国际茶文化研究会会长周国富，商务部副部长钟山出席大会。
中国国际茶业大会暨茶产业交易会是中国国内唯一的经商务部呈报，外交部审核，国务院批准举办的国际茶业盛会，由中国食品土畜进出口商会牵头，与国际茶叶委员会、中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会、中国茶叶学会、中华茶人联谊会及商务部外贸发展事务局、浙江省商务厅、杭州市人民政府联合主办，以“科技合作·健康饮茶·贸易交流”为主题，为期3天。大会以推动中国茶产业转型升级和产业出口持续健康发展为宗旨，为全球茶业人士加强合作，打造具专业性及重要市场价值的平台，同时着力提升中国茶业的整体形象，并突出中国民族品牌的塑造和传播。
大会期间，周国富首先对海内外嘉宾前来参会表示欢迎。他在致辞中说，推动茶文化发展，尤其要推动茶文化发展的内在动力，弘扬并致力于茶文化的发掘和保护，同时注重研究茶文化的发展态势，期待与世界各国的茶业朋友们携手并肩，为发展茶业经济，壮大茶文化做出更大贡献。
之后，商务部副部长钟山也在会上发表致辞，他说，中国政府高度重视“农业、农村、农民”问题，始终以促进农民增收为核心，积极发展现代农业，加快转变农业发展方式，不断促进农产品国际贸易与合作，提升中国农业的综合生产能力。茶产业是中国农业的传统特色产业，在中国农业生产中占有重要地位。近年来，中国茶产业快速发展，茶叶出口量、出口额屡创历史新高。去年，中国的茶叶种植面积为195万公顷，产量达145万吨，双双居世界首位；去年，中国茶叶的出口量为30.24万吨，出口额为7.84亿美元，居世界第二位，创历史最佳成绩。随着中国茶叶出口的不断发展，带动了整个茶产业的转型升级，扩大了茶文化的传播，提高了茶叶生产的技术及研发水平，在增加茶农收入和扩大农民就业方面发挥了重要作用。
近年来，中国茶产业发展突飞猛进，但骄人成绩难掩背后隐忧，行业发展面临诸多棘手问题：自2005年以来，中国茶叶出口量徘徊在28~30万吨之间，国际市场以红茶消费为主，而中国特种茶的资源优势一时难以转化为市场优势。国内茶企拓展国际市场的综合实力与国际跨国公司相比差距明显，中国成为世界茶叶出口强国仍任重道远。随着中国产业发展和企业经营实力的增强，转型升级已成为大势所趋，特种茶、绿茶将在新产品、新技术和新营销理念的助推下，成为中国拓展国际市场的主打产品，也将成为引领世界茶叶消费潮流的时尚饮品。
浙江素有“世界绿茶看中国，中国绿茶数浙江”之美誉，茶叶年出口量占全国茶叶出口总量的50%以上，绿茶出口量更是占全国绿茶出口总量的80%以上。选择杭州作为茶业大会的举办地，可以充分发挥杭州茶文化、茶科研、茶旅游和茶经济的优势，有利于杭州打造“茶为国饮，杭为茶都”的城市品牌。