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茶膳：绿茶莲子羹
材料：去芯莲子、绿茶、砂糖淀粉适量。
做法：把莲子预先侵胀加水煮烂、捣碎，加入用袋泡绿茶冲泡出的茶汁和少量的湿淀粉煮沸，再加入适量的砂糖，即可食用。
功效：鲜甜、可口，即滋补有营养。