茶膳：绿茶饼的作法
奶油120公克，糖粉80公克，鸡蛋1个，奶水1/4茶匙，低筋面粉180公克，绿茶粉1茶匙，香草片2片，白巧克力50公克。
1、将奶油与糖粉混合放入打蛋盆内，以电动打蛋器打至松发后，慢慢加入蛋液，再加入奶水，打至完全吸收成稠状，加入绿茶粉拌匀。
2、香草片磨成粉，与面粉混合过筛后，拌入奶油糊内。
3、将拌好的面糊填入挤花袋内，再挤出各式您所喜欢的式样于抹油的烤盘上。
4、放入预热好的烤箱，以175℃（350℉）烤约20分钟，取出待凉。
5、白巧克力隔水融化后，填入塑料袋内，在底部剪一小洞，将巧克力快速装饰在烤好的饼干上．