早春气温回升后，茶树新芽相继萌发，如出现气温骤降、晚霜、甚至小雪的反常气候条件（倒春寒），造成茶芽冻害，使春季名优茶损失严重。早春季节应随时注意当地气象预报，提前作好预防倒春寒的措施。
茶园防止倒春寒技术
1、蓬面覆盖：在温度降到4℃以下前，立即在易受冻害的迎风坡茶园用稻草、杂草或遮阳网覆盖茶行蓬面，降低降温幅度，防止叶片水分过量蒸腾，待寒潮过后及时将覆盖物掀去。
2、土壤灌溉：在寒潮到来时，通过土壤水可增加茶园空气湿度，提高茶园土壤热容量，减少土壤变温幅度，减轻冻害对茶树的损伤。
3、熏烟：降温到4℃之前，在茶园空旷地区堆积湿润的稻草、杂草枝叶等，作为熏烟堆，使之产生烟雾，人工造云，可以抑制辐射降温，防止霜冻。
4、喷水洗霜：如果发现叶片或树枝结霜，立即及时进行树冠喷水，洗去附着在叶片和新梢上的霜，减少冻害损失。
5、抢采：寒潮来临前，对于已萌发芽叶的茶园，集中人力抢采幼嫩芽叶，以减少冻害损失。