三月三，茶出山；九月九，茶盖土。（湖南）
惊蛰过，茶脱裤。（茶脱裤指萌发。湖南）
雨前宝，雨后草。（谷雨节前的茶叶柔嫩度比谷雨节后的高。湖南）
秧到小满禾到秋，茶过立夏一夜粗。（湖南）
高山茶，叶子包干子；低山茶，干子竖叶子。（高山茶比低山茶要好。湖南）
五盖山七十二峰，峰峰有宝；一峰无宝，也有黄连甘草。（湖南南郴县）
春茶前要晴，夜夜老，小满过后茶是草，拿回只有当肥料。（湖北五峰县）
茶怕干凌。
不当东风不起虫，不当北风不受冻。
春雨多，茶挨蔸；夏雨少，发不了。要想茶叶发得好，三晴四雨最为高。
烂泥发黄，种茶兴旺。（浙江）
泥坞油油，茶树包出玩。（浙江）
高山出好茶。
岩缝里的土，骨头上的肉。山岩石缝间土壤，一般肥沃而宜茶。（湖南）
大雪年年有，不在“三九”在“四九”。（安徽大别山茶区）
“四九”中心腊，河里冻死老母鸭。（安徽大别山茶区）