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正确有效的保存方法是保持桂花茶鲜爽风味以及醇香口感的关键步骤，下文就为您介绍一种简单有效的贮存方法，生石灰干燥法。
生石灰干燥法：
1、用大纸张松松地包上与桂花量对等的生石灰块（包成数个），将它们放进密闭的容器里（带盖铁桶或塑料桶）。
2、把鲜桂花悉数撒在生石灰纸包上，盖紧盖密封1-2天桂花就会干酥，干酥后的桂花用玻璃瓶密封保存即可。
贮存机理：
利用生石灰“碳酸钙”在常温下，极具吸潮生成熟石灰“氢氧化钙”的原理。这样保存桂花茶有不走失香气不变色的特点，这样的干桂花用于各种桂花食品都可以。