柴米油盐酱醋茶,开门七件事,人们生活离不开油。记者近日从中国国际茶文化研究会获悉,困扰我国食用植物油业多年的茶叶籽精炼技术目前已经日益完善,茶叶籽油即将在国内“问市”,这也是继山茶油、核桃油等,我国食用植物油业出现的另一款面向高端领域的产品。
“茶叶籽油是历史上传统名贵油,但由于精炼技术无法突破,一直都未被综合开发利用,在自然界中自生自灭,造成巨大的资源浪费。20世纪90年代,茶叶籽油不能食用的难关被攻破,但由于成本较高,价格昂贵,主要供出口日韩等消费较高的国家。”中国国际茶文化研究会名誉副会长宋少祥告诉记者。
宋少祥还介绍,目前我国进入青壮期的茶园总面积达到2500多万亩,每亩茶叶籽可产精炼油28至30公斤。从可能出现的市场终端价格推算,茶叶籽油仍然算是食用油里的高档品,但目前相关企业正在拓展茶叶籽原料基地,很快国内就会有大量的茶叶籽油供应市场,而价格也将逐渐走低,成为百姓生活中人人可得的健康食用油。
据介绍,茶叶籽油不同于日常所说的山茶油。茶籽有两种:一种就是普通茶叶的种子,被称为茶叶籽,所榨的油被称为“茶叶籽油”;另一种是山茶籽,叶子不能制茶,专门榨油,所榨的油被称为“山茶油”。