茶油是从野生木本油科植物＂油茶果＂提取而成，是世界四大木本植物油之一。茶油在我国历属皇家贡品。其油茶果采自常绿幽深、生态环境极佳的山林之间，无任何农药、化肥污染，尽吸天然养分，日月精华。
油茶果从开花、授粉到果子成熟需整整一年，历经秋、冬、春、夏四季之雨露，民间有＂抱子怀胎＂之佳称，堪称人间奇果。油茶树对生长环境有特殊要求，在我国分布在江西、湖南、安徽等少数地区，产量极低，一般在3-5公斤/亩，盛果期需要8-10年。据统计，全球茶油年产量不超过20万吨（约1000万人的油类消耗量），并呈下降趋势，而野茶油更少见，只有约4万吨。
成分特点
1、单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80%；
2、饱和脂肪酸的含量不足10%；
3、多不饱和脂肪酸含量完全符合＂欧米伽膳食＂国际营养标准；
4、富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍；
5、含有角鲨烯与黄铜类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用；
6、不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂，未受任何农药化肥的污染。
保健药用价值
1、助消化、养颜、明目、乌发；
2、润肺、清热、解毒、消肿、止痛、祛火；
3、促进胎儿发育、催乳；
4、预防高血压、预防心脑血管疾病、抑制动脉粥样硬化；
5、降低胆固醇、清除体内脂质超氧化物。