关于如何选购陈年黑茶是很多茶友关心的问题,但并不是很容易说清楚的,一般来讲喝黑茶较多的人对辨别黑茶的年份还是较为容易的,一般黑茶是3-5年为一个期限。选购是需要看有没有霉变,保存是否完好,茶叶生厂厂家(有不少造假陈年茶的,通过确认该厂家是否生产过该批茶即可知道,所以收藏陈年黑茶的需要对这方面的信息比较了解)。
选购陈年黑茶可以用看、闻、品的方法:
1、观外形:看干茶色泽、条索、含梗量,闻干茶香。黑茶有发酵香或菌花香,老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰,棱角分明,侧面无裂缝,无老梗(木质化白梗);散茶条索匀齐、油润则品质佳;“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶的重要特征。
2、看汤色:橙黄明亮;陈茶汤色红亮如琥珀。
3、闻香气:带甜酒香或松烟香;陈茶有陈香;茯砖茶有特殊的菌花香。
4、品滋味:醇和或微涩;陈茶润滑、回甘。
5、看叶底:黄褐或黑褐。