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最新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的，因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。
所以，茶叶并不是越新鲜越好，胃病患者则更不宜喝新茶，否则会因为过度刺激而引发病情恶化。
另外，神经衰弱的人睡前不应喝茶，吃饭时可以少喝一些，酒后则更不宜喝茶。