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四川边茶可分为南路边茶和西路边茶两类茶。在四川雅安、荣经、天全等地区生产的南路边茶，然后通过压制而制成的紧压茶康砖和金尖等产品主要销往西藏等地区，同时也往青海和四川甘孜藏族自治州等地区；南路边茶的制茶方法主要是采用割刀采来的茶叶通过杀青的工艺后，再经过多次扎堆、蒸、馏、晒干等制作工艺而制成。
而西路边茶的制茶方法就特别简单了，只需将采摘来的茶叶直接晒干即可。在四川灌县、大邑和崇庆等地所生产的西路边茶通过蒸压之后装入篾包而制成的圆包茶或方包茶，主要销往四川阿坝藏族自治州、甘肃、青海、新疆等地区。