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“黄叶黄汤”的蒙顶黄芽产于四川蒙山山区，其外形扁平挺直，色泽黄润，芽毫显露。汤色黄亮透碧，香甜鲜嫩，滋味鲜醇回甘，叶底嫩黄完整。在众多消费者中，大都凭直观感觉辨别茶叶，这种识别黄茶的方法，混淆了加工方法和茶叶品质极不相同的几个茶类， 如何品鉴蒙顶黄芽？
1、外形：芽条匀整，扁平挺直。
2、色泽：色泽黄润，芽毫显露。
3、汤色： 黄中透碧 ， 黄亮，清澈明亮。
4、香气：甜香清纯，芬芳鲜醇。
5、滋味：滋味鲜醇，浓郁甘爽。
6、叶底：全芽嫩黄，嫩匀，芽叶匀整。