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茶叶叶底为什么很绿、很黑、很黄、很粗糙？
1、绿：消青、反青做法的茶叶，叶底绿。
2、黑：杀青时（下锅时）茶青水分偏多。
3、黄：正青做法或初制过程速度慢。
4、粗糙：茶青采摘时的铁观音较老。
5、新枞茶青制作出来的茶叶，叶底一般比较绿。