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脚踩茶是一千多年来祖辈传承下来的绝活，经过脚力踩出的茶更干更紧致，这样用刀片削出的茶叶片才能更轻薄、丰润。
对于大家担心脚踩茶叶会不干净和带有脚气的问题，盛装茶叶的竹篓其实经过了3层的隔离，第一层是竹条，第二层是棕叶，第三层是粽皮，而这三层都有防止异味和空气进入的功效，所以大家不用担心茶叶有脚臭味。