中医认为目前社会上肥胖的人，大多是属于脾虚痰湿型和胃热湿阻型，而苦丁茶具有清热解毒、祛腻消滞的作用，这样就能从解决身体基本问题开始去减肥，只有身体好，减肥才能称之为健康的。
经专家试验证明，苦丁茶中含有的总黄酮类化合物和水煎液具有明显的减脂减肥作用，人们喝了苦丁茶之后机体各方面活动能力不会降低，也不会有明显的腹泻和厌食的现象发生。而且没有肥胖症的人们喝了还可以预防肥胖。
此外，苦丁茶含有的微量矿物质元素，能够清头目、解毒消炎，外伤出血止血，而且有活血脉、降血压血脂、降低胆固醇、抗癌、抗衰老功效。
苦丁茶内含多种保健药用物质，对常饮此茶的人的呼吸系统、循环系统、消化系统和内分泌系统有调节作用。