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铁观音成品茶粒粒卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜；取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声；汤色金黄，浓艳清澈；茶水香味鲜溢，令人心旷神怡，古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之说。喝一口后，舌根轻转，可感茶水醇厚甘鲜；慢慢下咽，喉间回甘，韵味无穷。