乌龙茶和红茶的大批量贮存，通常采用炭藏法。其方法和原理大体与石灰块贮藏相同，以木炭作为吸湿材料。方法是先将木炭燃烧后用火盆或瓦罐掩覆其上，使其无氧助燃而熄灭。取洁净布包装木炭&；100克，置于盛茶瓦罐或小口铁皮桶中，再装入用软白纸包好的茶包，罐口或桶口以松软纸数张盖好，压上平整的木板，防止茶香外泄和外界潮湿空气进人，一般都可取得较好的保存效果。
抽气充氮包装是近年来名茶贮存的一种新方法，使用比较普遍。其方法是先将茶叶烘干到水分含量达5％左右，不超过6％，置入铝箔复合袋中，袋口用热封口设备封装牢固。用呼吸式抽气充氮机抽出包装袋内空气，同时充人纯氮气，加封好封口贴，置于茶箱入库保藏。抽气充氮包装一般可保存8个月，如送人冷库，一年以后仍有较好品质。