庐山云雾茶，属于绿茶。因产自中国江西的庐山而得名。始于中国汉朝，中国国十大名茶之一，宋代列为“贡茶”。有诗赞曰：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。素来以“味醇、色秀、香馨、汤清”享有盛名。茶汤清淡，宛若碧玉，味似龙井而更为醇香。“匡庐奇秀甲天下，云雾醇香益寿年”。庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶，从而形成其独特的醇香品质：叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。
成因
因庐山多云雾，故取名“云雾茶”。庐山在江西省北部，北临长江、南面鄱阳湖，群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，雾气上升，蔚成云雾。由于云雾弥漫、空气中温度大，光照透过云层照在植物上，非常有利于茶叶的芳香物质合成，有“色香幽细比兰花”之喻。