喝茶时，要学会品茶，品茶后学会鉴别茶叶质量。那么，如何品鉴政和工夫红茶呢？以下内容从产地、茶叶品种两方面入手，教您辨别政和工夫。
以产地品鉴政和工夫
政和工夫位于闽北，产地主要以政和、松溪为主，其中以政和县茶叶质量为佳。在浙江庆元地区也种植采摘红毛茶，政和、松溪丘陵地区气候温和，降雨量充足，当地土壤适合茶树生长繁殖，所产的茶叶养分充足，制作出来口感醇厚，香气宜人。而松溪、庆元地区产出的毛茶常与政和所产茶叶拼配制作。
以不同品种鉴别政和工夫
政和工夫根据品种不同分为大茶、小茶。政和工夫以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当拼以高香之小茶，因此高级政和工夫特别体态匀称，毫心显露，香味俱佳。