白琳工夫红茶

来源:本站原创 编辑:相思子 发布时间:2011-10-14

白琳工夫红茶产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。太姥山地处闽东偏北,与浙江毗邻,地势较高,群山叠翠,岩壑争奇,茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂,芽毫雪白晶莹。19世纪50年代。闽、广茶商在福鼎经营加工工夫茶,广收白琳、翠郊、蹯溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶,集中白琳加工,白琳工夫由此而生。20世纪初,福鼎合茂智茶号,充分发挥福鼎大白茶的特点,精选细嫩芽叶,制成工夫茶,外形条索紧结纤秀,含有大量的橙黄白毫,具有鲜爽愉快的毫香,汤色、叶底艳丽红亮,取名为桔红,意为桔子般红艳的工夫,风格独特,在国际市场上很受欢迎。

白琳工夫茶系小叶种红茶,当地种植的小叶群体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点,一般的白琳工夫,外形条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒绒球状,色泽黄黑,内质汤色浅亮,香气鲜纯有毫香,味清鲜甜和,叶底鲜红带黄。

白琳镇,位于福鼎县中部,太姥山西北麓,离县城25公里,面积为5.64平方公里。原名后歧,唐乾符间(公元875年至876)有白水郎族名陈蓬者,号白水仙,迁居于此之林,得名白林,后雅化为白琳,昔为驿站。民国时,曾先后更名为琳江、玉琳,解放后复称白琳。

白琳为福建省著名茶区之一,产茶历史悠久。相传早在汉代即产白毫茶,有史可查者在唐代陆羽《茶经》曾有记载:“永嘉东南三百里有白茶山”,即指于此。解放初期这里精制的“白琳工夫”茶,销往欧洲各国;现在大部分制作绿茶和毛茶,畅销东南亚和港澳市场。

白琳大嶂山的玄武岩:储存量5000万立方米,可连续开采1000年以上。矿石裸露在地表,呈黑色、色调凝重高雅,是全国罕见的高级建筑板材,属全国建筑石材基地之一,因岩矿硬度高、质地细密、颜色黝黑,被国务院建材总局命名为“福鼎黑”。

白琳镇翠郊村,一个偏僻、宁静、民风古朴的山村,因拥有一座古香古色的民居令世人瞩目。建于清乾隆10年,距今约250年历史。建筑规模宏大,占地面积1。4万平方米,其建筑结构和风格,既模仿皇家宫殿建筑的恢宏跋扈的气势,又结合江南民宅精雕细凿的特色。整体布局以三个三进合院为主体,由6个大厅、12个小厅、24个天井、192间房、360根木柱组合而成。古民居内代表江南建筑风格的木雕饰品精美绝伦,所有的梁、柱、窗、门皆饰以木雕图案,或人物、或祥禽、或瑞兽、或鱼宏、或花卉,无不栩栩如生。翠郊古民居是迄今为止,江南广大地区所发现的单体建筑面积最大、保存最完好的古民居,堪称江南古民居之杰作。

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