茶叶中含有几十种营养成分，如茶多酚、氨基酸、茶多糖、生物碱、维生素、叶绿素、胡萝卜素，还有钾、硒、锌等元素。这些成分犹如一剂营养保健作用非常全面的中药复方，是人体正常的生长发育所必需的，可以帮助人体预防和治疗一些疾病。因此，茶是大自然赐于人类最好的健康饮品。
中国有六大茶类，茶叶中的很多共性成分在六大茶类中都含有，因此金银花茶，对健康是有益的。
现在，我就说说茶叶中的共性成分，哪些茶里含量高，对人体健康有什么帮助？
先说茶多酚，相信很多读者经常在电视广告中看到这个词。茶多酚的作用很大，能提高免疫功能；解毒，抑菌灭菌，抗病毒；降血脂，保护心血管，防止肥胖；降血压、降血糖；防治辐射损伤；抗癌、抗突变，减少癌症发生等等。
不同的茶类，茶多酚的保留量不一致。其中，绿茶最多，其次是白茶、黄茶，再次是乌龙茶，红茶和黑茶中茶多酚保留量较少，黑茶最少。茶氨酸，这是茶叶中特有的氨基酸。能调节神经输导功能，对预防老年痴呆症有帮助；能镇静、减轻心理压力，提高记忆力；减轻妇女经期综合征；提高人体免疫功能，抵御病毒侵染。
茶叶中氨基酸的含量一般为1%—5%，春茶高于夏秋茶，细嫩茶叶高于粗老茶，芽和嫩茎中的含量高于成熟叶片，更高于老叶片。维生素，茶叶中的维生素，含量最多的是维生素C，还有多种维生素B类物质、维生素E、A、K、U等。
绿茶是富含多种维生素的饮品，含量最多的是维生素C，其含量以高档绿茶为多，低档绿茶和红茶都较少。特级龙井茶中维生素C含量可高达300—500mg/100g。
还有茶多糖，能提高人体的非特异免疫功能，降血糖，防治糖尿病。茶黄素，能抗氧化，清除自由基，延缓衰老。