在古埃及、古希腊罗马时期，玳玳花茉莉茶的配方便进入人们的生活中，其中的玳玳花、洋甘菊、玫瑰、陈皮等有强烈的香味，而且内含丰富的氨基酸、、挥发油、黄酮类化合物、镁、钙、铁、锌等有益成分，如同圣品一样被民间视为温和且不具副作用的万能良方。公元前58～前51年，凯撒通过多次战争征服山外高卢，之后又渡过莱茵河侵入对岸的日耳曼地区。当时社会动荡、战事连年不断，战士们经常外出打仗到各个地区吃的东西也很杂乱无章，饥一顿饱一顿，许多士兵出现胃部问题，导致消化不良、面黄肌瘦，无力打仗。一次清理战场中无意发现了敌军每人都带着一些植物用来泡水，战士们很是新奇，后来拿回去经过验证，该植物配方有很好的养胃功效，于是凯撒下令大军：战士行军时必须配备。以后的战争中凯撒造就了一支英勇善战的大军，无往不克、战无不胜！
自17世纪以来，欧洲人每当胃痉挛、消化不良、失眠、感冒、神经痛、焦虑气郁时，即惯以玳玳花茉莉花草茶对症下药，法国人制造药酒quinquina也利用它为成分。玳玳花茉莉花茶配方对胃部的疗效如今已获得科学证实，因此更广泛的应用于镇静、松弛消化道痉挛、消除肠胃胀气、助消化、预防恶心眩晕及腹泻等。