网站首页茶叶资讯茶叶展会茶市行情茶学文化茶叶分类茶叶知识中华名茶茶叶产品茶疗养生茶具茶机
热门推荐：茶学文化养生药茶茶叶美容茶叶减肥科学饮茶普洱茶西湖龙井黄山毛峰碧螺春铁观音
您的位置：首页 > 茶叶产品 > 茶点茶食 > 茶食：龙井香炸黄花鱼
龙井香炸黄花鱼
原料：黄花鱼一条、龙井茶10克、盐适量、黄酒150毫升。
做法：
1、将黄花鱼刮鳞去内脏清洗干净后备用。
2、将龙井茶用85度的热水冲泡，冲泡二三分钟后，将茶渣与茶汤分离，取茶汤100毫升。
3、将黄花鱼片开，用盐、黄酒和茶汤进行浸泡十分钟左右，让黄花鱼充分入味。
4、将腌制好的黄花鱼，放入油锅中炸酥后捞出。
5、将泡过的龙井茶放入锅中炸香，炸好后装盘。
6、将黄花鱼铺在盘中的茶叶上就可以上桌了。